Sécurité alimentaire
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Les apports de la RFID pour les filières viandes bovines
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La maîtrise du risque moisissures dans les aliments à humidité intermédiaire (Suite et fin)
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La mise en place de l’EAN 128 dans les entreprises agroalimentaires
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Aliments de demain : des aliments plus sûrs et bénéfiques pour le consommateur
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Des productions animales répondants mieux aux critères de qualité recherchées par les IAA
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Tendances de la consommation alimentaire : quels nouveaux défis pour les industriels ?
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What preoccupations are there for consumers in connection with alimentation, nutrition, and health?
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L’avenir de l’alimentation
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Les arômes alimentaires : les bases de la réglementation européenne
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Traçabilité et maîtrise des présences fortuites d’allergènes : deux sujets d’actualité en matière d’assurance qualité dans l’industrie des arômes alimentaires
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Les additifs alimentaires : des atouts pour l’innovation alimentaire
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Corps étrangers et HACCP dans les PME : applications au secteur pâtisserie sèche/bicuiterie
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