Sciences sociales
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Pourquoi un dossier sur des aliments pour les seniors, et pourquoi aujourd’hui ?
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Génie des Procédés et Perception Sensorielle
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De la bouteille au verre de vin : quelle influence de la perception visuelle ?
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Approche innovante de l’évaluation environnementale, sociale, économique et territoriale de filières agroalimentaires territorialisées : Applications à la filière foie gras du Sud-Ouest
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Présentation du Partenariat sur la durabilité et de ses bonnes pratiques dans le secteur européen de la betterave à sucre
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Répartition des prix et des marges des produits alimentaires entre agriculteurs, industriels et distributeurs
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L’apprentissage par projet au cœur de la formation des cadres à l’éco-innovation alimentaire
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Présentation du projet ECOTROPHELIA
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ECOTROPHELIA, Les Trophées Étudiants de l’Innovation Alimentaire : un incubateur de talents
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Quels outils pour quelle éco-conception alimentaire ?
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Eco-concevoir et éco-innover : Deux stratégies essentielles pour répondre aux enjeux sociétaux à venir
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Freins et leviers à la mise en place d’une Indication Géographique Protégée en charcuterie : le cas du jambon persillé
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