Réglementation
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Bienvenue aux industries alimentaires des nouveaux membres de l’Union Europééenne
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Les nouveaux Etats membres : un marché encore à explorer pour le secteur agroalimentaire
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L’Europe centrale et orientale : notre nouvelle frontière
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Objets de confrontation et confrontation d’objets Exploration des savoir-faire de découpe en viande bovine
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Aide alimentaire : logistique à petit prix pour les plus démunis
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Des procédés d’échanges d’ions respectueux de l’environnement : mythe ou réalité
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Pour une gestion durable des produits de protection des plantes en culture betteravière
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Ancrage territorial des systèmes de production : le cas des Appellations d’Origine contrôlée
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Activité de l’eau, teneur en eau des produits alimentaires : isothermes de sorption de l’eau
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L’étiquetage des produits alimentaires Première partie : entre réglementation et attraction pour le consommateur
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Conception hygiénique des équipements de l’industrie alimentaire Rédaction d’un cahier des charges
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Enquête sur la mise en œuvre de systèmes gérant la traçabilité dans les industries agroalimentaires des Pays de la Loire
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