Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)

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  Les grandes tendances des applications du froid dans les industries alimentaires (IAA)

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  De la déliquescence mutuelle à la prédiction de l’activité de l’eau : cas du mélange sucrose- NaCl- eau

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  Un point sur la désinsectisation et stabilisation microbiologique des denrées alimentaires peu hydratées par chauffage micro-ondes ou radiofréquences

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  Éco-Extraction par Micro-Ondes couplées à un Champ Centrifuge – un nouveau procédé développé par l’IFTS

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  Déstructuration de deux aliments céréaliers lors de la mastication par le senior et application à leur enrichissement en protéines végétales.

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  La séparation liquide/solide : une étape clé pour l’efficience d’un procédé d’extraction

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  Bioraffinerie, la démonstration de la technologie « bio-isobutène » de Global Bioenergies par 4 projets collaboratifs : ISOPROD, OPTISOCHEM, REWOFUEL, SWEETWOODS

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  Des technologies nouvelles pour le contrôle de process en sucreries

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  Les différentes voies technologiques pour la valorisation des sucres issus de la biomasse lignocellulosique.

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  Les Champs Electriques Pulsés : une solution innovante pour la compétitivité des filières sucre et biométhane

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  Amélioration de la cristallisation industrielle grâce à l’automatisation

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  Procédé de sélection de cultures bioprotectrices pour leur utilisation combinée avec le traitement par haute pression dans le but de contrôler les bactéries sporulées dans le jambon cuit

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