Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)

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  Concepts de l’usine du futur pour l’industrie 4.0

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  L’usine agroalimentaire du futur – Avant Propos

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  La fermentation en milieu solide : une innovation de rupture à (re)découvrir

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  Incidence de la méthode de quantification sur l’appréciation des niveaux de populations microbiennes dans un produit fermenté

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  La biopréservation: une stratégie d’avenir pour la conservation des aliments

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  Conception du conditionnement d’aliments sous atmosphère modifiée

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  Traitement de la Biomasse. Un modèle prédictif pour optimiser les flux matières et énergie dans un procédé de production d’éthanol 1G / 2G avec cogénération

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  Les sucreries de canne au coeur du mix électrique réunionnais

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  Comment améliorer le rendement des masses cuites à travers la diminution de viscosité dans les cuiseurs et les mélangeurs ?

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  Réduction de la consommation d’énergie dans l’étape de préchaulage d’une sucrerie suédoise

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  Le rôle et l’influence des pulpes folles dans le procédé de la betterave à sucre

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  Tours de diffusion à faible soutirage : aspects énergétiques et pertes

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