Génie de la réaction (biochimique, microbiologique, ...)

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  Biochimie de la couleur de la viande

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  Compte Rendu de la Journée Thématique Junior INTERBIO 2012 : Résumés des travaux des juniors

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  Les polymères : de la molécule aux matériaux antibactériens

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  Les colles chirurgicales au bloc opératoire

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  Stabilité du saccharose dans les boissons acides carbonatées

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  L’amélioration de la maturation de la canne à sucre dans la région du Gharb au Maroc

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  Réduire la couleur du sucre aide à diminuer les pertes de saccharose en raffinerie. Problèmes et solutions adaptées en fabrication.

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  Sécurité Alimentaire : Traitement physique (thermique) visant à sécuriser les meules de fromage

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  Des perturbateurs endocriniens dans notre alimentation Partie 6 : Comment les mettre en évidence ?

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  Salmonella : Données françaises et européennes sur les produits alimentaires

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  Quels outils analytiques pour la détermination des dangers chimiques liés aux matériaux au contact des denrées alimentaires ?

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  La conception hygiènique au service de la sécurité sanitaire et de l’hygiène des matériau

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