Froid : réfrigération, congélation, surgélation

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  Retour d’expérience sur l’implémentation d’un projet ambitieux à la sucrerie Lesaffre-Frères de Nangis

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  Mesure de débit d’un fluide cryogénique – exemple de l’azote liquide

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  Alternatives au HFC à fort PRP dans le domaine des IAA

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  Maîtrise des contaminations croisées entre lots : l’expertise de la nutrition animale

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  Différences et harmonisation des exigences de l’USDA et d’EHEDG en matière d’hygiène à travers le cas d’un nouvel appareil de surgélation cryogénique développé aux Etats-Unis

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  Refroidissement cryogénique de produits alimentaires en cours de mélange

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  La Geothermie : une source de chaleur écologique et économique pour l’agriculture et l’industrie agroalimentaire

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  Le CO2 utilisé sous forme de fluide frigoporteur

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  Un exemple de résultat frisbee : évaluation de la chaîne du froid par des approches déterministes et stochastiques

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  FRISBEE, l’amélioration de technologie frigorifique dans la chaîne du froid européenne

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  Application du froid magnétique dans la chaine du froid : froid domestique et commercial

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  Congélation sous champ électrique statique : résultats récents

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