Ingrédients, PAI
Affichage de 1–12 sur 72 résultats
-
Deux ans après le début de la guerre en Ukraine, quel bilan pour la filière sucrière européenne ?
0,00€ Ajouter au panier -
La réduction des sucres dans les biscuits
100,00€ Ajouter au panier -
Capitaliser sur les fermentations laitières pour proposer des alliances innovantes de lait et de légumineuses
100,00€ Ajouter au panier -
Valorisation des calices d’Hibiscus sabdariffa riches en anthocyanes pour la formulation de boissons
100,00€ Ajouter au panier -
Effets de la transition vitreuse sur les propriétés de surface des poudres suivis par Microscopie à Force Atomique
100,00€ Ajouter au panier -
Identification de la ségrégation des composants au sein des poudres de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage innovant de co-produits laitiers
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage de gouttes de mélanges de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Le sucre, un ingrédient aux fonctionnalités multiples dans les aliments
100,00€ Ajouter au panier -
Favoriser le développement de l’offre en ingrédients et en aliments protéiques d’origine végétale : le nouveau projet du RMT ACTIA porté par Adiv et Iterg
100,00€ Ajouter au panier -
La fermentation des algues : une technique ancestrale pour un légume d’avenir
100,00€ Ajouter au panier
