Utilisation des échangeurs à canaux larges dans l’industrie sucrière de betteraves

La production de sucre à partir de betteraves est un procédé intégrant de nombreux traitements thermiques. C’est donc naturellement qu’Alfa Laval, en tant que principal fournisseur d’échangeurs thermiques, a noué des liens privilégiés avec l’industrie sucrière. Depuis des années, Alfa Laval et les principaux acteurs sucriers collaborent dans le développement et l’optimisation de nouvelles technologies d’échange thermique. L’échangeur à canaux larges WideGap, l’évaporateur AlfaVap et le condenseur AlfaCond sont trois produits emblématiques de cette intense collaboration. Chacun participe à l’optimisation énergétique et facilite les extensions de capacité des sucreries. Dans cet article, nous nous attacherons à présenter l’échangeur à canaux larges WideGap.