Utilisation de la séparation chromatographique en vue d’un process sucrier optimisé

Les principes de la séparation utilisant des technologies chromatographiques à large échelle et leurs applications en sucrerie seront passés en revue. La méthode chromatographique fournit une excellente opportunité de fractionnement des groupes de composés qui sont difficiles à séparer par des méthodes conventionnelles. Le procédé est plutôt coûteux en investissement, mais le retour en économies est assez impréssionnant. Les structures du capital et du coût d’exploitation seront analysées en utilisant un exemple de désucrage de mélasse. En se basant sur l’analyse de cet exemple, des recommandations seront faites quant à l’amélioration de la faisabilité des projets de séparation chromatographique.