Modélisation de procédés agro-industriels : un nouvel outil au service de l’innovation

Reconnu comme Centre Technique Agro-Industriel (ITAI), le CVG est un centre d’innovation et de transfert technologique basé en Picardie axé sur la transformation du végétal. Depuis plus de 30 ans, l’objectif du CVG est de découvrir de nouvelles modalités de valorisation du végétal, qu’elles soient alimentaires ou non. D’ores et déjà, les molécules végétales sur lesquelles le CVG travaille servent d’additifs et d’ingrédients pour l’alimentation et la santé, d’actifs pour les cosmétiques, d’intermédiaires chimiques dans divers secteurs industriels…Depuis plus de 6 ans, les travaux menés par le CVG et Caspeo (éditeur de logiciels) ont permis de modéliser l’ensemble des technologies-clés utiles à la transformation des agro-ressources fournissant à la fois un bilan matière détaillé et une estimation économique des prix de revient.