Evolution des rapports entre agriculture et industries agroalimentaires

Suite aux Etats Généraux de l’Alimentation, Paris fin 2017, les rapports entre la production agricole, sa transformation industrielle et sa distribution auprès des consommateurs ont été remis à jour. Il nous a paru intéressant de retracer dans le temps l’évolution de ces relations d’autant plus que philosophes et chercheurs nous annoncent que nous sommes à l’orée d’une troisième révolution alimentaire.