Epiçons notre santé ! Le gingembre

De nombreuses épices et herbes aromatiques qui, au quotidien, agrémentent nos préparations culinaires sont répertoriées dans les pharmacopées traditionnelles. Bien que pour certaines, les sciences modernes ne peuvent apporter un quelconque crédit à leurs valeurs thérapeutiques présumées, pour d’autres, les preuves accréditant leurs effets pharmacologiques s’additionnent au gré des publications scientifiques et des essais cliniques. A cet égard, le gingembre est une épice qui mérite une certaine attention.