Environnement et risque industriel

Comme pour l’ensemble des industries agro-alimentaires, les problèmatiques environnementales ont plus longtemps été limitées aux aspects relatifs aux eaux usées.

Des actions déterminantes ont été engagées au cours des 30 dernières années qui ont permis de réduire considérablement les consommations et rejets.

L’application de plus en plus stricte de la réglementation sur les installations classées a conduit à une évolution des precriptions vers les aspects relatifs au bruit, à la pollution de l’air et aux déchets.

Depuis quelques années, l’aspect risque industriel est devenu prédominant à travers les aspects incendie, explosion, pollution accidentelle.

Après un rappel des différents aspects environnementaux concernant les Sucreries, l’article ci-après présente une méthode originale d’analyse de risque s’intégrant dans la gestion sécurité de l’usine.