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Capitaliser sur les fermentations laitières pour proposer des alliances innovantes de lait et de légumineuses

100,00€

UGS : 20230102-34-38 Catégories : , , , , , ,

Description

Référence : 20230102-34-38
Auteur(s) : Valérie GAGNAIRE et Fanny GUYOMARC’H,
INRAE, Institut Agro, UMR1253 Science et Technologie du Lait et de l’OEuf (STLO), Rennes

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