Arrêt sur image : le baromètre du sucre

Afin de mieux appréhender les comportements et attitudes de consommation des français, la Collective du Sucre (Cedal) a mis en place, depuis l’automne 2000, une batterie d’études qualitatives et quantitatives autour du sucre et des produits sucrés.

Parmi celles-ci, un U&A biennal d’un nouveau genre, dont sont proposés ici, quelques extraits autour de l’image du sucre. La prochaine vague en octobre 2002 devrait offrir un état des lieux riche en informations, permettant aux industriels utilisateurs de sucre de mieux pressentir l’image du sucre et des produits sucrés afin de les valoriser.