Analyse et épuration des eaux blanches d’une laiterie

La caractérisation de l’effluent global brut rejeté par une laiterie située dans la ville d’El Jadida (Maroc) a révélé que celle-ci ne respectait pas les normes recommandées par le projet Marocain des normes pour la température (T°), le pH, la matière en suspension (MES), la demande chimique en oxygène (DCO), l’azote total Kjeldahl (N-NTK) et le phosphore total (P-PT).

Le traitement de cet effluent par coagulation-décantation, quoique efficace vis-à-vis de l’élimination des MES (94 %) et du P-PT (89 %) par la chaux, reste insuffisant pour l’éliminantion de la pollution organique, azotée et bactérienne dont le taux d’abattement optimal ne dépasse guère 47 %.

Dans le but de suggérer éventuellement un traitement qui soit plus efficace, le traitement par voie biologique dans un réacteur de type lit bactérien immergé a été évalué. Des taux d’abattement de 99,91 et 73 % ont été obtenus respectivement pour les nitrates, la DCO soluble et le P-PT, ce qui permet de respecter les valeurs du projet Marocains des normes.