Production : gestion, suivi, organisation
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Appui à la modernisation des process laitiers par le développement de capteurs innovants : l’UMT ACTIA CAPPLAI
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Optimisation de l’atelier de pressurage pour un rosé de qualité
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Jaunisse de la betterave : un plan national de recherche et développement pour trouver des solutions en trois ans
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Bière sans et faible en alcool : Comment adapter ses procédés de fabrication ?
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ISO50001v2018 Une norme incontournable pour le management de la performance énergétique
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Les bioraffineries – ou comment satisfaire la demande en aliments, énergie et molécules d’origine végétale pour la chimie ?
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Les antioxydants bio-sourcés, des alternatives sérieuses pour la protection des aliments ?
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Biotechnologies et bioprocédés : clé de voute de la chimie verte
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Douze principes pour une production industrielle respectueuse de l’environnement et de la santé de l’homme : bénéfices et limites
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Arômes et denrées biologiques : un nouveau départ !
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Les arômes naturels : Fondamentaux et procédés d’obtention
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« Outils de mesure pour caractériser et piloter la transformation fromagère » Bilan d’étape de l’Unité Mixte Technologique FROM’CAPT
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