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Génie des procédés alimentaires (en général, ou autres opérations)
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Nouvelle conception d’une centrifugeuse continue pour masse cuite de bas produit
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Economie d’énergie/déshydratation de pulpes : mise en place d’un sécheur basse température usine de Cristal-Union Bazancourt
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Perspectives de gains énergétiques en sucrerie de betteraves en fonction des performances de l’atelier de diffusion
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Les prouesses du froid : choisir la technologie de surgélation adéquate pour votre chaîne de production
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L’extrusion réactive, un procédé au service de l’innovation
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Surgélation de produits liquides
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Modélisation hydrodynamique d’un bioréacteur bi-étage avec recyclage cellulaire (BBRC) pour la maîtrise des productions microbiennes intensives
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Maîtrise technologique des principales opérations de transformation des viandes et produits carnés
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Mesure en temps réel de la couleur du sucre afin de contrôler l’atelier de cristallisation et les coûts
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Caractérisation du comportement d’une tour de séchage pilote : bilans massiques et thermiques
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Utilisation de la séparation chromatographique en vue d’un process sucrier optimisé
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Le séchage des produits alimentaires
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