Lait et produits laitiers
Affichage de 1–12 sur 112 résultats
-
Appui à la modernisation des process laitiers par le développement de capteurs innovants : l’UMT ACTIA CAPPLAI
100,00€ Ajouter au panier -
Capitaliser sur les fermentations laitières pour proposer des alliances innovantes de lait et de légumineuses
100,00€ Ajouter au panier -
Interet nutritionnel des acides gras du lait de vache
100,00€ Ajouter au panier -
Effets de la transition vitreuse sur les propriétés de surface des poudres suivis par Microscopie à Force Atomique
100,00€ Ajouter au panier -
Identification de la ségrégation des composants au sein des poudres de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage innovant de co-produits laitiers
100,00€ Ajouter au panier -
Séchage de gouttes de mélanges de protéines laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Impact des schémas technologiques de fabrication et de formulation sur les protéines et les propriétés fonctionnelles des poudres protéiques laitières
100,00€ Ajouter au panier -
Quelques éléments de réflexions sur les défis scientifiques, sanitaires, technologiques, nutritionnels et analytiques des poudres laitières
100,00€ Ajouter au panier -
La formulation un levier pour assurer la sécurité et la qualité microbiologique des aliments
100,00€ Ajouter au panier -
Parvenir au zéro déchet inorganique dans la filière alimentaire – Résultats du projet Européen ReInWASTE
100,00€ Ajouter au panier -
Quelles méthodes pour détecter des résidus de biocides désinfectants ?
100,00€ Ajouter au panier
