L’évaporation à descendage en sucrerie de canne

En 2000, Fives Cail a transfréré la technologie de l’évaporation à descendage betterave à la sucrerie de canne. Les premières années d’exploitation nous ont conduits à modifier très sensiblement la conception initiale des caisses. Nous avons réalisé une campagne de mesures de façon à mieux connaître les performances des caisses et évaluer les résultats d’échange thermique. Cette camapagne a montré des performances d’échange thermique d’un très bon niveau lorsque la caisse est propre et une dégradation linéaire avec le temps. Aujourd’hui, après de nombreuses amélioration, nous considérons la caisse à descendage en canne comme une excellente solution.