Optimisation de l’utilisation de l’eau au chai et nettoyabilité des équipements

septembre-octobre 2019 Référence : IFV - 26-27 Auteur(s) : Jean-Michel Desseigne, Pôle Rhône-Méditerranée de l’Institut Français de la Vigne et du Vin Retour >>

Des équipements et ateliers facilement nettoyables permettent de réduire à la fois les consommations d’eau et le caractère polluant des effluents. L’avenir sera peut-être dans des systèmes de recyclage ou réutilisation des eaux.