Lesaffre rachète Delavau Food Partners

01/09/2018 Retour aux actualités >>
Lesaffre annonce l’acquisition de Delavau Food Partners, un acteur important en matière d’innovation dans le domaine des ingrédients de panification en Amérique du Nord. Ce rachat va renforcer l’offre proposée aux boulangers. La transaction a été finalisée le 11 juillet 2018. Delavau™ fournit des améliorants de panification et des solutions d’enrichissement aux boulangers. Grâce à la gamme ENCORE®, Delavau™ propose des solutions visant à développer le moelleux de la pâte, augmenter la durée de conservation, limiter les moisissures ou encore améliorer la détente et la force de la pâte. La gamme ACCENT® offre aux clients des options uniques d’enrichissement pour leurs produits. Le rachat de l’entreprise permettra d’élargir l’étendue des possibilités en utilisant les compétences en formulation personnalisée de Delavau et le centre applicatif de développement en boulangerie, situé à côté de l’Université Rutgers dans le centre du New Jersey, non loin de New York.